クラフトビールの風味を引き立てるガッツリ肉料理

もしも、美味しいビールと美味しいお肉を食べれたら、あなたは幸せですか？

おそらく幸せな気分になると思います。

クラフトビールを作るブルワリーが急激に増え、知識がないまま美味しくないビールを作り提供している店もあります。

しかし美味しいところとそうではないところと二極化が出ていることに疑問を感じ、日本酒の製造元がビールをつくったら美味しいのではないかと実際に足を運び数々のビールを試し吟味しました。

都内でもなかなか飲めないブルワリーのビールと京都醸造のビールを常設し、
京都醸造のビールを埼玉県で常設している店は当店のみです。

すぐに売り切れてしまう珍しいビールをたくさんの人に試していただけるよう、
仕入れた時は必ずフェイスブックで情報を更新しています。

さらに私たちはただビールをガブガブ飲むことはできても、
一緒に食べる料理が美味しくなければ心の底から幸せにお酒を飲むことはできないと考えています。

クラフトビールが飲めるお店はたくさんありますが、フードメニューにまでこだわっているお店は少ないです。

PRIMORDIALでは料理にも徹底的にこだわり抜き都内でシェフをしていたオーナーが監修
をしている肉料理を中心に提供しています。

ビール好きから愛される店をめざして

現在のPRIMORDIALはオープンして1年目の若いお店です。

私は前職はシェフをしていました。

そして実を言うと昔からビールがあまり好きではありませんでした。

しかし5年前からクラフトビールが出てきた頃に初めて飲んだ志賀高原ビールのIPAに感動して衝撃を受けました。

この出来事をキッカケに、自分と同じような方やビールが好きな人に、
色々な珍しいビールやレアなビールを知ってもらいたいと思うようになりました。

取引のあった仕入れ業者に協力してもらうことで独自のルートを開拓して
全国各地から厳選した樽生のクラフトビールを集め、豪快な肉料理を手軽に楽しめる
アットホームなビアカフェとして、内装や音楽などにもこだわった居心地のよい空間づくりを目指しています。

その結果、多くのお客様よりお喜びのお声を頂戴し、来店して下さるお客様に支えられております。

この場をお借りして、いつも足を運んでいただいているみなさまにありがとうの気持ちを伝えさせていただきます。

これからも美味しいの先にある感動と幸せをビールを通して
一つでも多く味わって頂けるように頑張っていきます。

ぜひ一度遊びに来て下さい！